Lammkött

Eget KRAV-certifierat lammkött från egen uppfödning. Säljs i traditionell eller benfri låda. Allt kött är styckat och vakuumförpackat, klart att lägga i frysen.

Den klassiska franska smaksättningen med vitlök och rosmarin (eller andra kryddörter) är mycket goda, men lamm kan kombineras med så mycket mer: spiskummin, svartpeppar, honung, citron, chili, rött eller vitt vin, tomat och paprika är bara några av goda smakkamrater. Lammkött är gott att grilla, koka gryta på så som ”pulled pork” eller dillkött. Lammbog är en detalj som blir väldigt god efter lång stektid i ugn och som vår familj uppskattar väldigt mycket.

Vårt lammköttet är oftast från lamm som är mellan 6 månader och 1 år.
Ju yngre lammet är desto ljusare, mörare och mildare är köttet
Höstlamm som gått ute på sommaren är smakrikast, medan vinterlammen är magrare.
Lamm är naturligt mört.
Mer info finns på https://svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/lamm/

Visar alla 3 resultat